Charcuteries et salaisons

Toutes nos préparations sont réalisées et fumées par nos soins, dans notre atelier à Lustin. Vous retrouverez notamment des spécialités lustinoises, comme le saucisson sec Lustinois, le jambon de Lustin ou la délicatesse (filet mignon de porc salé et fumé)

à savourer au Tastyburger à Namur sur des haburgers. En photo nos noix de jambon fumées primées avec un coq de cristal à déguster au Vino Vino à Namur. Nous fabriquons aussi du bacon, du filet d'Anvers(boeuf), du lard salé 1/2 sel (coq de cristal 2016) et du lard fumé.

Autres spécialités de la maison: boudin noir et blanc, boulettes rôties, saucisses sèches, pâté campagne, pâté aux chicons, pâté aux poires, pâté de lapin aux noisettes, chasseurs, filet de dinde cuit, pain de veau, saucisson de jambon, saucisson fermier, le lustinoix(saucisson sec aux noix), pur porc au piment d'Espelette, chorizo,... 

Pour les fêtes:

Boudins de Noël,pâté-croûte de canard,pâté de marcassin,terrine de cerf aux pommes,terrine de chevreuil aux airelles,terrine de lapin aux noisettes,mousse de canard au cognac,terrine de canard foie gras et girolles,pâté poires et calvados,pâté d'ardenne aux chicons,rillette d'oie,...

Patés :

de campagne, au chicon, à la poire et au cognac, en croûte

Terrines de lapin, de marcassin, de chevreuil, de foie gras aux girolles, 

mousse de canard

Et pourquoi pas déguster nos viandes, salaisons, préparations... dans un cadre convivial ? Nous vous invitons vivement à profiter du bon temps à La Tonnelle à Yvoir, Homemade à Lustin, Vino Vino à Namur, Tasty Bar & Burger à Namur... !