Nos plats traiteurs

En plus des viandes et charcuteries, Christian Dochain propose dans sa boutique lustinoise, tout un assortiment de plats « traiteur ». Il s’agit de préparations authentiques, réalisées selon des recettes artisanales. Chaque semaine, vous retrouverez une sélection différente de plats dans notre étal. Si vous souhaitez en acheter de grandes quantités, vous pouvez nous passer commande.

Les préparations traiteurs que propose la Boucherie Dochain

Plats traditionnels

Plats traditionnels

Retrouvez de grands classiques de la cuisine, comme le vol-au-vent, la sauce bolognaise, les lasagnes ou encore la blanquette de veau.

Salades

Salades

Nous réalisons également dans notre atelier, du filet américain ainsi qu’une série de salades : thon, crabe, poulet curry, poulet andalouse, viande, pita, …

Plats de saisons

Plats de saisons

Nous adaptons notre offre en plats préparés à la période de l’année. Vous pouvez déguster notre choucroute traditionnelle, notre blanquette de veau à la crème ou notre tartiflette..

Menus fêtes 2019

Menus fêtes 2019

 Entrées: 12 zakouskis chauds 13,50  Friand 2,70pc  Bouchée à la reine 4,70 pc  Scampis ail ou diable 9,50 pc  Escargots à l'ail 11,20 les 12  Escargots à l'ail 6,00 les 6  Champignons à l'escargot 7,60 les 6  Profitéroles escargots 7,90 les 6  Noix de st Jacques gratinées 11,30 pc  Fondu fromage 1,80 pc  Croquette de crevettes grises 3,50 pc

PLATS(Comptez 250 à 300g par pers.)

Suprême de pintade,Scampis et curry rouge 23,90 kg

Civet de biche Grand veneur 23,90 kg

Gigue de marcassin forestière 31,90 kg

Blanquette de veau à l'ancienne 22,90 kg

Filet de faisan Brabançonne 38,20 kg

Filet de poulet fermier, Riesling et Champignons 19,90 kg

Gratin dauphinois 9,90 kg

Pomme de terre macaire 2,60 pc

Des produits artisanaux au profit de plats traditionnels

Si nos préparations « traiteur » sont d’aussi bonne qualité, c’est parce nous les concevons avec nos viandes et charcuteries maison. L’équipe travaille avec ses propres recettes, basées sur la préparation traditionnelle mais avec une touche personnelle pour un gout inimitable.

Pour un résultat plus gouteux, nos bouchers ne travaillent qu’avec des variétés animales spécifiques fournies par nos partenaires fermiers. Ils élèvent leurs bêtes de la façon la plus naturelle possible, dans notre belle région de Wallonie. De juin à décembre, Christian Dochain élève également ses propres porcs et agneaux, qui lui permet de proposer des viandes artisanales incomparables.

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Pour des plats « traiteur » en grande quantité ou toute question, contactez-nous

Notre équipe sera ravie de répondre à vos interrogations, vous conseiller ou simplement prendre votre commande. Rendez-nous visite au magasin, ou joignez-nous, par téléphone ou via le formulaire de contact.